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2019-07-10

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    道路时常有上下坡,教堂式的红色砖瓦房就坐落在两边,还有绵延的海岸线,清新复古。  拎着用塑料袋装的啤酒和烤串,嗅着街巷里飘着海鲜香气,慢慢散步不知不觉就到了海边,烟火气浓厚。  夏天的青岛是最迷人的。  “哈啤酒,吃蛤蜊,洗海澡”,每年都想去这个海滨之城过几天这样的生活。

  青岛这座城市  是啤酒+可乐味儿的  且先不论吃,单凭‘喝’青岛这座城市就足够意思。  青岛啤酒和崂山可乐,在全中国粉丝团人数绝不少于流量明星。  /青岛啤酒/  “喝点吧,我们这儿的酒好。

”  刚到青岛,就被朋友拉去了宵夜街上。原浆、精酿、鲜啤、特供……青岛啤酒的花样多到让人眼花缭乱。  青岛人的生活离不开啤酒。  六七瓶是最日常的数量,多的时候都是一桶一桶鲜啤这样干。(鲜啤是青岛啤酒厂直供的桶装啤酒,每桶40斤。)  虽然青岛人爱喝酒,但他们很挑,只爱喝青岛啤酒。  青岛市内有四间啤酒厂,一厂、二厂、四厂和五厂。外地人喝不出差别,老青岛一口就能分得清楚。  相对来说一厂出品的酒是最好的,它用的是德国人留下的设备,主要成产高档酒和出口酒。  二厂次之,主要生产青岛纯生、易拉罐、普通大绿瓶。  也有人觉得五厂的酒比二厂要好,大排档里桶装原浆和鲜啤大多是五厂生产。  而四厂是原来的崂山啤酒厂,部分“酒彪子”喜欢喝。  作为国内经年啤酒的圣地,有了这四大厂,其他啤酒似乎都是多余。  很有意思的是,你在街上经常能看见有人塑料袋里装着啤酒。  袋里装的是生啤,没有添加任何防腐剂,直接从生产线上下来的第一手啤酒。

  新鲜的生啤保质期只有一天,即买即喝,用塑料袋装是最方便的办法了!  /崂山可乐/  除了啤酒,在青岛你不可错过的还有这款有点土气的饮料——崂山可乐。

  它和被称为“世上最难喝饮料”的崂山白花蛇草水同根同源,都是青岛崂山矿泉水公司生产的。

(这个公司还蛮爱搞创作的)  不过你可别笑看崂山可乐,喝着喝着竟然就上瘾了。

  1953年出生的它,配方竟然加入了乌枣、白芷、砂仁、良姜、丁香等十多种中草药,难怪入口有股一言难尽的甜味。

  它也被称为“饮料届的五仁可乐”,不同省份的人能喝出不同味道。

但不管怎么说,它都陪伴了无数代青岛人的成长。

  加中药的可乐,青岛人专属的朋克养生学,领先全国60年。

  哈啤酒吃蛤蜊  在青岛吃东西是一件很放松的事儿  青岛是一个很舒服的城市,在这里吃东西也是一件很放松的事情。

  满大街的散啤,满大街的海鲜,满大街的烤串儿……生猛而豪放,细腻而鲜甜。

  只恨自己没多长一个胃!  /吃蛤蜊/  在青岛,有啤酒的地方就有蛤蜊。

  “吹海风,晒肚皮,哈啤酒,吃蛤蜊”,是青岛人特有的生活方式。

连梁秋实和老舍都曾写过青岛蛤蜊,可见它的不一般。

  青岛海鲜很多,但贝壳类的小海鲜偏能得到老青岛的独爱,尤其是红岛蛤蜊。

  炒蛤蜊和清蒸蛤蜊的做法最好,能保留蛤蜊肉的原汁原味,就爱那股海水味儿。

通常点辣炒和酱爆的肯定都是外地人。

  吃的时候也讲究,要连壳一起放进嘴里,这样才能尝到贝壳香。

来青岛不吃蛤蜊,真的等于白来啦。

  /鲅鱼饺子/  鲅鱼水饺是青岛人最常吃的菜肴之一,青岛人黄晓明还曾对这道菜公开示爱。

  青岛人靠海吃海,将新鲜的鲅鱼肉做馅包成饺子,皮薄有韧劲,鱼肉鲜甜紧致,一口咬下还伴有汁水,是青岛人的味蕾情结。

  最新鲜的鲅鱼也不是想吃就能吃到的,5月至6月正是鲅鱼最肥美的时候。

  凌晨四五点,码头便开始吆喝着“卖鲅鱼喽”。

自己家里买两条,再提两条去看望岳父,本地流传着一句话叫“鲅鱼跳,丈人笑”,全家都乐呵。

  鲅鱼饺子,是山东青岛人在外地很难吃到的“家的味道”。

  /野馄饨/  青岛特色,深夜路边烧烤馄饨统称“野馄饨”。

  之所以叫野馄饨是因为它够“野”。

一辆小推车,一个煤气罐,一套灶具,载满了青岛的烟火气。

  它一般晚上10点出摊,一出来小档口前就坐满了人,除了馄饨还有各式烧烤。

  即使没有空调,撸着串喝着冰啤酒滴着汗的青岛人,依然很畅快。

  私藏的店铺  藏着青岛独有的烟火气儿  /早餐篇/  1、许家特色炉包  这是一家比较有名的传统老店,店铺人气很旺,如果想吃建议早点去排队。

  它家早餐类型很丰富,但阿球最推荐的还是店里的锅贴,外焦里嫩香喷喷。

除了锅贴,还有各种素包肉包、火烧、油条、煎蛋和卤蛋。

  你还可以配着甜沫吃,甜沫是山东的特色小吃,用小米面熬成的咸粥。

除了它你还可以点小米粥,配着咸菜下肚一级棒。

  地址:南区云霄路13号  2、老方子馅饼粥  这家的甜沫超好吃!配上肉馅饼和青萝卜馅饼简直无敌。

  店面不大,藏在居民楼下,因为人气很旺所以大家都喜欢拼桌吃早餐。

  坐在大树下沐浴着阳光,喝口粥吃口馅饼,听着不同的人在周围唠嗑,这种生活气息实在太棒啦。

  地址:四平路23号甲(近体育街)  3、味为先豆腐脑  这家店是本地人推荐给阿球的,同样是一家老字号,人气也很旺。

  北方的豆腐脑是咸的,豆腐脑里还加了肉丁、黄花菜、木耳等,爱吃甜豆腐脑的我觉得可以接受!  豆腐脑很嫩有种海鲜的味道,还可以配着油条、油酥火烧皮吃。

  阿球还特别推荐店里的虾仁馄饨,现包现做,每一个馄饨里都有一个虾仁,很良心了。

  地址:澄海一路36号  /正餐篇/  1、无名小吃。